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先日のちゃんこ以来、塩ベースのスープがブームです。
だし汁も使うのですが、肉類でコクを出して野菜を加えていただく感じです。
豚バラにレタスとか、大根とか、あっさりした野菜を加えていただきます。
人参は邪魔にならないので大抵入れるのですが、野菜の種類は少ない方が美味しい気がします。
で、そこにゆずとんがらしなんぞを溶かせば完璧です(●´▽`●)ノ
すりごまをトッピングしたり、一味をかけても美味しい。
鍋より手軽でごくごく飲む様に食べてます(笑)
そしてえらく腹持ちがいいのでダイエットにもなるのです。
スープって偉大だなあ。
by watergigssidem | 2008-01-27 22:57 | 雑記

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